直播｜中国餐饮业的破局之道
发布时间：2020-05-07 发布者：亚时财经
刚刚过去的“五一”小长假，注定是一个特别的假期——这不仅是疫情防控常态化后的第一个小长假，也是“大小长假”政策实施十多年以来首次出现的5天假期。
随着国内疫情形势渐趋平稳，在家闷了几个月的人们，趁着这难得的“小长假”，按捺不住出门“放风”的冲动，掀起了“后疫情时代”消费的小高潮。
微信数据显示，五一期间，微信支付线下消费总额较3月环比增长30%，已经恢复并超过去年12月的消费水平，餐饮行业增幅更是达216.25%，这与各地政府为鼓励消费而发放的消费券密切相关。据了解，湖南、浙江、广东、武汉等50余省、市、区通过微信平台发放超百亿电子消费券。仅5月1日至3日，微信电子消费券就带动消费9亿元。
但是随着“五一”小长假落下帷幕，餐饮业“寒冬”所带来的消极影响仍未消退。
一位在广州市天河区开餐饮店的老板透露，目前该店堂食的生意额还不足疫情前的一半。为了尽量多一些订单，他的店已上线了两个外卖平台，“房东不肯降租金，现在每天的营业额远低于开店的成本”。
目前，国内疫情防控已转变为常态化工作，受到消费者对疫情的担忧、消费者自身经济条件的限制，餐饮行业在未来是否会出现“报复性”消费增长、何时会出现“报复性”增长，仍是未知之数。
为了应对疫情对餐饮行业的冲击与长期影响，助力处于疫情“寒冬”下的餐饮行业从业者迎接挑战、冲出重围，把握餐饮行业在疫情后的投资新机遇，“智慧转盘”云论坛特别邀请广州酒家集团股份有限公司党委副书记、副董事长、总经理赵利平，广州耀华饮食集团董事长、中国饭店协会副会长区又生，著名美食达人、主持人、广州拾三食品有限公司董事长何思敏为您解读——中国餐饮业的破局之道。
5月 10 日（周日）下午4:00
“智慧转盘”云论坛
餐饮行业“寒冬”来袭
行业大咖为您讲述破局之道！
特邀嘉宾——赵利平
赵利平，广州酒家集团股份有限公司党委副书记、副董事长、总经理，在广州酒家就职近30 年，先后分管广州酒家集团餐饮版块、企业改革与行政事务以及广州 酒家品牌传播与维护，现全面主持广州酒家集团经营管理工作。
特邀嘉宾——区又生
区又生，广州耀华饮食集团的董事长、中国饭店协会副会长、广州市饮食行业商会会长、中国非物质文化遗产工艺传承人。作为沙河粉制作技艺传承人，他不断汲取中华饮食文化中的精粹，大力弘扬岭南饮食文化，坚持打造特色风味餐饮的主题餐厅。
嘉宾主持——何思敏
何思敏，广州市拾三食品有限公司董事长、广州天河区工商联执委、广州天河女商会副会长、广东青英会理事。何思敏还是知名美食达人，受邀成为南方卫视《型厨驾到》的型厨主持人、广东卫视《型男我做煮》主持。
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