科学研究：中国居民的盐摄入量位居世界前列
发布时间：2019-07-15 发布者：亚时财经
（图源：网络）
伦敦玛丽女王大学领导的一项研究发现，中国居民的盐摄入量长期位居世界最前列，过去四十年成年人日均盐摄入量高于10 克。研究报告发表在《Journal of the American Heart Association》期刊上。
摄入过多的盐会增加血压，而高血压是中风和心脏病的主要原因，而中风和心脏病占到了中国人口四成的死因。世界卫生组织推荐成年人日均盐摄入为5克，中国3-6岁儿童的盐摄入量就达到了这个值，年长儿童的日均摄入量就达到了9 克。
研究人员发现，中国南北的盐摄入量存在差异：虽然北方的日均盐摄入量高达11.2克，但从1980年代起摄入量开始下降；南方的盐摄入量同期却在增加，从1980年代的 8.8 克增加到了 2010 年代的 10.2 克。
研究人员呼吁中国政府采取紧急行动减少盐摄入量增加钾摄入量，称年轻时摄入更多的盐会使得成年后更容易摄入更多的盐，导致血压上升。数据显示，中国盐摄入量最多的省份是四川和河北，日均12.5 克左右。
实习编辑：陈佳慧
来源：solidot
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