（图源：格隆汇）

1987年11月，肯德基在中国的第一家餐厅在北京前门开业，成为首家进入中国的现代化西式快餐品牌。经历30余年的发展，百胜中国现在坐拥肯德基、必胜客、小肥羊、黄记煌等知名餐饮品牌，旗下门店超过10000家，仅2019一年就赚了48亿人民币。

百胜中国背后投资方众多，其中早年间去肯德基面试被拒的马云，在多年后通过蚂蚁金服入股百胜中国，充满了戏剧性。此外，百胜中国还引入了春华资本，而且其独立董事名单中还包括众多知名人士，比如高榕资本合伙人陈耀昌、前蔚来汽车CFO谢东萤，前DCM中国联合创始人卢蓉等等。

中概股纷纷尝试赴港二次上市的浪潮中，作为首例餐饮股类，百胜中国备受关注。

若行使超额配售权，百胜中国此次募资净额最高约198.57亿港元。关于募资净额，百胜中国表示，拟将募集资金净额用于以下用途，将用于扩大及深化餐厅网络、将用于投资于数字化及供应链、食品创新及价值定位及优质资产部分资金均为约45%或76.51亿港元；约10%或17亿港元将用于运营资金及一般公司用途。

百胜中国也成为2020年下半年第一家完成在港二次上市的企业。

自从1987年第一家餐厅开业以来，截至2020年6月底，百胜中国在中国的足迹遍布所有省市自治区（港澳台除外），在1400多座城镇经营着9954家餐厅。（7月份，门店总数超过10000家）

2020年，百胜中国位列《财富》美国500强排行榜第361位。

根据弗若斯特沙利文报告，按2019年的系统销售额计，百胜中国是中国最大的餐饮企业，从Yum！Brands分拆出来之后，其于2016年11月1日独立在纽约证券交易所上市。

根据招股书，百胜中国上市前，全球五大独立资产管理公司之一的景顺控股持有公司10.8%的股权，为最大股东；美国知名上市投资管理集团贝莱德持股7.2%，春华资本持股6.3%，公司全体董事及高级管理层合计持股公司0.2%，蚂蚁集团的联属公司API Investment也持有百胜中国股份。

而从高管人员构成来看，春华资本创始人兼董事长胡祖六担任百胜中国董事长，屈翠容则担任百胜中国的CEO，2014年屈翠容在加入百胜中国后先后任职肯德基首席执行官、百胜中国总裁兼首席运营官等职位。

此外，百胜中国的独立董事名单中还包括众多知名人士，比如高榕资本合伙人、前沃尔玛中国区总裁兼首席执行官陈耀昌；蚂蚁集团首席财务官韩歆毅；前蔚来汽车、新东方教育首席财务官谢东萤；前DCM中国联合创始人卢蓉；金浦瓴岳投资创始人及董事长邵子力以及另一位春华集团创始人汪洋等人。黄进栓为肯德基总经理，蒯俊为必胜客总经理。

招股书显示，百胜中国2017年、2018年、2019年营收分别为77.69亿元、84.15亿元、87.76亿元；百胜中国2020年上半年营收为36.56亿元，上年同期的营收为44.28亿元。百胜中国2020年上半年营收同比下降17.43%。

百胜中国2019年营收中60.4亿元来自肯德基，占比为68.8%；20.54亿元来自必胜客，占比为23.4%；截至2020年6月30日，百胜中国有肯德基6749家，必胜客有2258家，其他品牌947家，一共有9954家。

肯德基主要以自营为主，其中，肯德基有5231家为自营，571家为加盟，947家为联合运营，必胜客基本为自营。

百胜中国2017年、2018年、2019年运营利润分别为7.78亿元、9.41亿元、9.01亿元；上半年运营利润为2.25亿元，上年同期运营利润为5.07亿元。

百胜中国2017年、2018年、2019年净利润分别为3.98亿元、7.08亿元、7.13亿元；百胜中国2020年上半年净利润为1.94亿元，上年同期净利润为4亿元。百胜中国2020年上半年净利润同比下降51.5%。

百胜中国表示，二月份疫情最重月份，公司关闭了35%的餐厅，同店销售额因营业时间缩短及客流减少而下降，大部分餐厅门店仅提供外卖及外带服务。

百胜中国在财报中指出，目前公司超过99%的门店已经恢复营业，但在不同地区，时段和细分市场的恢复节奏并不均衡。

4月和5月公司的业务恢复有序，但6月份的业务恢复则较为疲软。这主要是受到景区和交通枢纽人流量大为减少，学校推迟放假导致假期缩短，以及局部地区疫情爆发的影响。

第二季度，公司的重中之重仍然是专注于食品安全，效率提升和提高客流量。公司利用其强大的数字化和运营能力以及适应变化的消费者需求来提振销售。堂食业务较疫情爆发初期已经有所恢复，外送和外带业务持续保持增长，占到了公司销售额50%以上；会员销售额实现了两位数的增长，占到了整体销售额的60%以上；数字订单更为流行，占到了公司整体销售约80%。

外卖业务继续保持强劲的增速，同比增长了36%，贡献了总销售的29%。数字订单，包含外卖订单、手机订单以及点餐机订单，占到肯德基销量的86%以及必胜客销量的61%。

值得注意的是，今年7月，百胜中国旗下餐厅数正式突破1万家。百胜中国预计，2020年仍维持新开800至850家门店的开店目标。2019年，百胜中国的新开门店数为1006家，即每天有近三家新店开业。

作者：iponews工作室 /独角兽早知道

编辑：马桂莲

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