加州大火后续：对葡萄酒行业影响几何？
发布时间：2019-11-08 发布者：亚时财经
财富(Fortune)网站于近日发表文章称，美国北加州索诺玛县内发生的大火火势已经基本得到控制。幸运的是，目前仅有几百栋建筑损毁，没有任何死伤报道。这场大火发生在当地收获季的末尾。据粗略估计，92%用于生产葡萄酒的葡萄已经在大火发生前被采摘，这意味着今年的葡萄酒酿制不会受到太大的影响。
但是对加州的葡萄酒厂商来说，他们不得不逐渐接受一个新的现实：这已经是三年来，十月份的索诺玛县第二次遭遇大火袭击了。
“让我们面对现实吧，如果你正考虑要去哪里旅游，你会想从各种渠道了解那个地方的夏季、雨季，还有‘火季’。”葡萄酒行业分析师、美国硅谷银行葡萄酒板块创办人罗布·麦克米兰说，“火并不是一个季节，但是人们开始这么说了。这就是现在的事实。”
图源：《财富》网站
加州有大约4700家酒厂，生产美国85%的葡萄酒以及用于出口的几乎全部葡萄酒。据估计，每年有2400万左右的人奔着加州的葡萄酒和美食前来旅游。与2017和2018年的毁灭性大火相比，这次的金凯德大火（the Kincade Fire）对酿酒行业的影响微乎其微。不过，据知情人士透露，旅游业将受到较为持久的影响。
“葡萄酒行业会续创辉煌。”索诺玛县葡萄酒商联盟（Sonoma County Vintners，一个葡萄酒贸易组织）的执行董事迈克尔·哈尼承诺。他补充道，2019年的气候很理想，葡萄园主对葡萄的品质特别满意。
当地的大火对德拉蒙塔亚酒庄（De La Montanya）的业务几乎没有任何影响。德拉蒙塔亚酒庄是索诺玛县的一个小酒厂，每年能酿造4000箱葡萄酒。早在大火发生前，德拉蒙塔亚酒庄今年的收获工作就已经结束了，大火对其唯一的影响就是酒庄停了几天电，导致品酒室暂时关了，但是现场发酵仍在继续进行。“实际上，葡萄酒行业没受到什么影响。”德拉蒙塔亚酒庄的总经理说，“在多数情况下，你开车兜风一整天也不会看到哪里有大火。”
图为火灾后的苏打石酒厂 图源：《财富》网站
金凯德大火对亚历山大谷的影响最大。亚历山大谷是加州赤霞珠葡萄酒酿造的地方，被大火烧毁的苏打石酒厂(Soda Rock Winery)也曾经坐落于此。根据当地新闻报道，其他受损酒厂还包括亚历山大谷酒庄(Alexander Valley Vineyards)、战斗家族酒庄(Battle Family Vineyards)和梅德洛克埃姆斯酒庄(Medlock Ames Vineyards)。
苏打石酒厂在本次大火中遭遇重创。不过，由于酿酒是在厂外进行的，所以依然保留有2019年的年份酒，那里的团队已经完成了99%的收成。
两年前在当地发生的塔布斯大火（The Tubbs Fire）曾造成30多人死亡，5200多所房屋被毁。由于空气中的烟雾，数百人因呼吸系统问题住院。而金凯德大火影响到的更多是非居民区，比如草地和灌木丛。
不过，葡萄酒行业的专家们承认，葡萄酒行业必须为潜在的野火事件做好更充分的准备。他们表示，许多酒厂已经购买了备用发电机，那些还没有购买的酒厂也应该将其纳入考虑。葡萄酒业内人士表示，对员工的灾难应对部署也应该被提上议程。对大多数人来说，这是一个后勤上的挑战，因为酒厂通常是小型企业，技术有限，无法在紧急情况下作出反应。此外，还应加大对运水车的部署，鼓励有运水车的当地农民帮忙灭火。
图源：《财富》网站
面对火灾，葡萄酒行业有一个天然的优势。事实证明，葡萄园是天然的防火带。这有助于解释为什么在此类事件中很少有酒厂被烧毁。“我们知道如何管理我们的土地，我们减缓并阻止火灾。” 索诺玛县葡萄种植者协会（Sonoma County Winegrowers）的主席卡莉萨·克鲁斯说。两年前，克鲁斯在塔布斯大火中失去了自己的家。她现在住在加州俄罗斯河谷的葡萄园中，在那里她感到更加安全。
她的组织主张葡萄酒种植者应采取更多的措施帮助减轻气候变化的影响，这也是许多加州人最关心的问题。尽管加州的农业生产只带来该州温室气体总量的8%，但农场可以在帮助固碳的同时，可持续地生产充满活力的作物。
索诺玛县葡萄种植者协会正在开展一项试点项目，旨在减少拖拉机和化肥的碳排放，与此同时，最大限度地储存土壤、树木和葡萄藤曼中的碳。
文章来源：《财富》网站
原文链接：https://fortune.com/2019/11/06/california-wildfires-wine-industry-kincade-fire-sonoma/
实习编译：王潇晗
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